Список продуктов с низким гликемическим индексом (ГИ = 50 и ниже)
| Название продукта | ГИ |
| Продукты животного происхождения | |
|
Мясо (телятина, говядина, свинина, птица) |
0 |
|
Рыба (любая) |
0 |
| Морепродукты | 0 |
|
Яйца |
0 |
| Зерновые и крупы | |
| Рис басмати | 50 |
|
Тост цельнозерновой |
45 |
|
Рис коричневый |
45 |
|
Готовые завтраки (несладкие, цельнозерновые) |
43 |
|
Гречка |
40 |
|
Рис дикий (чёрный) |
35 |
|
Перловка |
22 |
|
Отруби |
15 |
| Макаронные изделия | |
|
Макароны варёные |
40 |
| Лапша китайская | 35 |
|
Вермишель |
35 |
|
Бобовые и их производные |
|
|
Зелёный горошек консервированный |
45 |
|
Зелёный горошек свежий |
35 |
|
Нут (турецкий горох) |
35 |
|
Фасоль |
34 |
|
Соевое молоко |
30 |
| Чечевица коричневая и жёлтая | 30 |
|
Фасоль зелёная |
30 |
|
Чечевица зелёная |
25 |
|
Фасоль белая |
25 |
|
Мука соевая |
25 |
| Соя | 15 |
| Молочная продукция | |
| Натуральный йогурт (обезжиренный) | 35 |
|
Мороженое (на фруктозе) |
35 |
| Творог обезжиренный | 30 |
|
Молоко (независимо от жирности) |
30 |
|
Сливки |
0 |
|
Сыр (моцарелла, фетакса, чеддар) |
0 |
| Овощи и зелень | |
|
Репа |
30 |
|
Морковь свежая |
30 |
|
Свекла свежая |
30 |
|
Помидор свежий |
30 |
|
Чеснок |
30 |
|
Артишок |
20 |
|
Баклажан |
20 |
|
Грибы |
15 |
| Редис | 15 |
|
Брокколи |
15 |
|
Все виды капусты (цветная, брюссельская, белокачанная, в том числе тушёная) |
15 |
|
Огурец (как свежий, так и маринованный, и солёный) |
15 |
|
Перец чили |
15 |
|
Перец сладкий болгарский |
15 |
|
Сельдерей (зелень и стебель) |
15 |
|
Спаржа |
15 |
| Лук репчатый и лук-порей | 15 |
|
Ревень |
15 |
|
Шпинат |
15 |
|
Укроп |
15 |
|
Салат листовой |
9 |
|
Петрушка, базилик, орегано |
5 |
| Фрукты и ягоды | |
|
Хурма |
50 |
|
Манго |
50 |
|
Киви |
50 |
|
Клюква (свежая или свежемороженая) |
47 |
|
Ананас свежий |
45 |
|
Банан незрелый |
45 |
|
Виноград |
45 |
|
Инжир сушёный |
40 |
|
Чернослив |
40 |
|
Урюк и курага |
40 |
|
Яблоко |
35 |
|
Апельсин |
35 |
|
Слива |
35 |
|
Айва (свежая) |
35 |
|
Нектарин |
34 |
|
Гранат |
34 |
|
Персик |
34 |
|
Абрикос |
30 |
|
Грейпфрут |
30 |
|
Мандарин |
30 |
|
Маракуйя |
30 |
|
Груша |
30 |
|
Черника, брусника и голубика |
30 |
|
Вишня и черешня |
25 |
|
Малина |
25 |
|
Смородина красная |
25 |
|
Клубника |
25 |
|
Крыжовник |
25 |
|
Ежевика |
20 |
|
Оливки зелёные и маслины |
15 |
|
Авокадо |
10 |
| Орехи и семечки | |
|
Кокос |
40 |
|
Кунжут |
35 |
|
Тыквенные семечки |
25 |
|
Миндаль |
15 |
|
Кешью |
15 |
|
Арахис |
15 |
|
Фундук |
15 |
|
Грецкий орех |
15 |
|
Фисташки |
15 |
| Соки | |
|
Яблочный сок (без сахара) |
50 |
|
Ананасовый сок (без сахара) |
50 |
|
Клюквенный сок (без сахара) |
50 |
|
Грейпфрутовый сок |
45 |
|
Апельсиновый фреш |
45 |
|
Морковный сок |
40 |
|
Компот из сухофруктов |
34 |
|
Томатный сок |
33 |
|
Лимонный сок (без сахара) |
20 |
| Соусы | |
|
Соевый соус |
35 |
|
Горчица (без сахара) |
35 |
|
Томатный соус / томатная паста (без сахара) |
35 |
|
Уксус |
5 |
| Десерты | |
|
Горький шоколад (70% какао и более) |
30 |
|
Джем (без сахара) |
30 |
|
Арахисовая паста (без сахара) |
20 |
