Котлеты из гречки и грибов
Котлеты из гречки и грибов
Рецепты

Котлеты из гречки и грибов

18.02.20151514

Body-bar.ru
Очень вкусное постное блюдо из крупы, овощей и грибов. Котлеты получаются восхитительными и имеют мягкий нежный вкус.

На 100 гр. готового продукта — 53 ккал.


Для приготовления котлет понадобится:

  • Гречневая крупа — 1 стакан
  • Чистая питьевая вода — 400 мл.
  • Шампиньоны — 800 г.
  • Лук — 2 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Свежая зелень (укроп и петрушка) — по вкусу
  • Панировочные сухари для обжарки
  • Растительное масло для обжарки


Способ приготовления: 

  1. Отварите гречку до полной готовности в подсоленной воде. 
  2. Затем, чтобы гречка упрела, укутайте кастрюлю в покрывало или одеяло на 10 минут. После чего посолите кашу и перемешайте. 
  3. Промойте грибы под холодной проточной водой. Просушите их при помощи бумажного полотенца и нарежьте на небольшие кусочки. 
  4. Лук очистите и мелко нарежьте. Свежую зелень тщательно промойте и мелко нарежьте. 
  5. Поставьте на огонь глубокую сковороду, налейте растительное масло и выложите по очереди подготовленные ингредиенты. Сначала обжарьте лук (3-4 минуты), затем шампиньоны (10 минут).
  6. Добавьте соль, перец и перемешайте. Оставьте на несколько минут и снимите сковородку с плиты. 
  7. Когда масса остынет, переложите ее в блендер и измельчите до однородной массы. Добавьте к ней зелень и снова измельчите.
  8. Соедините настоявшуюся гречневую кашу с грибной массой и тщательно вымесите в фарш. Сделайте из фарша котлеты.
    * для удобства смочите руки в холодной воде, чтобы фарш не прилипал к рукам
  9. Каждую котлету обваляйте со всех сторон в сухарях. Обжарьте до золотистой корочки. Затем переложите в глубокую сковороду, добавьте немного питьевой воды и тушите 15 минут.
  10. Подавайте на стол с салатом из свежих овощей.

Понравилась статья? Поддержи проект и автора!

зайдите на почту, чтобы подтвердить рассылку

sss

Подпишитесь на наши статьи:

Статьи публикуются раз в неделю.
Без спама.






Хочешь питаться правильно? Но не знаешь, как разнообразить список «здоровых» блюд (не питаться же только варёным мясом и салатом из свежих овощей)? Тогда этот раздел для тебя: здесь собраны простые рецепты диетических блюд для здорового образа жизни. Питайся рационально, питайся вкусно! Питайся разнообразно!


© 2013 - 2017 гг. Body-bar.ru — сделай тело! Интернет-портал о спорте и здоровом образе жизни.
Использование материалов Bodybar разрешено только с предварительного согласия правообладателей.
Все права на картинки и тексты принадлежат их авторам.
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.

зайдите на почту, чтобы подтвердить рассылку

Подпишитесь на наши статьи:

Статьи публикуются раз в неделю.
Без спама.