Под «правильным шоколадом», (тем шоколадом, который принесёт тебе и пользу, и удовольствие, и не навредит фигуре), мы понимаем тёмные или горькие, сорта шоколада. Следует знать, что тёмный и горький — это не совсем одно и то же, хотя их роднит высокое содержание какао-продуктов (от 55% и выше), однако в составе горького шоколада не должны присутствовать молочные жиры и сахар.
Поэтому, учимся любить «самый правильный шоколад» — горький. И, конечно, читаем состав перед покупкой.
Высококачественный шоколад — источник серотонина (гормона счастья), по этой причине является непревзойденным натуральным антидепрессантом. Кроме того, горький шоколад входит в список продуктов-афродизиаков, имея в своем составе мощный набор антиоксидантов, флавоноидов, витаминов и минералов. Белок какао-бобов отличается тем, что медленно усваивается, а стало быть, ты дольше будешь чувствовать себя сытой. Растительное происхождение белка исключает также содержание в нём холестерина.
Шоколад благотворно сказывается на работе пищеварительной системы благодаря особому веществу — танину. Горький шоколад обладает также детоксикационными свойствами, способствуя выведению токсинов и очищению организма.
Суточная норма для человека: 20–30 г.
Калорийность 100 г. продукта: 550–650 ккал.
