Ключевым фактором в деле накачки мышечной массы является высококалорийное питание. Одновременно нужно поедать много протеина. В частности, между приёмами пищи следует обязательно выпивать белковый коктейль. И тут возникает вопрос: «Какой белок выбрать для коктейля: сывороточный или казеин?»
Ответ: КАЗЕИН.
Чтобы мышцы росли, вам нужно принимать до 40 пищевых калорий на килограмм своего веса. Это означает, что за день вам придётся съесть целую груду еды. Учёные давали испытуемым в промежутках между основными приёмами пищи два разных белка, сыворотку и казеин, и обнаружили, что после сыворотки люди съедают куда меньше обычной пищи. Исследователи объясняют это тем, что сыворотка стимулирует выброс гормонов, подавляющих аппетит. Казеин, в свою очередь, таким свойством не обладает.
Источник: Muscle&Fitness 2012 № 4
