Творог и бодибилдинг. Дружба навек
Творог и бодибилдинг. Дружба навек
Набор массы

Творог и бодибилдинг. Дружба навек

28.11.20135620

Body-bar.ru
Творог, да-да, тот самый, который нас заставляли есть в детстве — это действительно незаменимый продукт полноценного питания. Знаешь основной принцип диеты при работе на массу? Минимум жиров и «быстрых» углеводов. Максимум «медленных» углеводов и белка!


Творог — это, прежде всего, ценный источник белка. Так что, если хочешь накачаться, то творог обязательно должен занять своё почётное место в твоём рационе.

Свойства любого продукта обусловлены его составом, а состав творога таков, что принесёт исключительную пользу твоим мышцам.

Так в чём же сила, брат?
Сила в составе! Творог «силён» белками (максимум белка, помнишь?):
  • Казеином;
  • Лактальбуминами (сывороточными белками).
Поговорим сначала о белках молочной сыворотки. В твороге их содержится не более 30% от общего количества белка, но зато это идеальный пищевой белок, по своему аминокислотному составу наиболее приближенный к белкам мышечных волокон человека. Кроме того, сывороточный протеин имеет наибольшее количество аминокислот с разветвлённой цепью, играющих ключевую роль в построении мышечной ткани. Белок молочной сыворотки расщепляется довольно быстро, поэтому примерно через час после употребления творога, аминокислоты уже запустят анаболические процессы в организме.

Отсюда совет:
  1. Ешь творог перед тренировкой (не раньше 2 часов и не позднее одного часа перед её началом). 
  2. Ешь творог после тренировки (в течение часа, если есть такая возможность).


Львиная доля творожного белка приходится на казеин — 70%


Поговорим же о нём подробно. Казеин уникален тем, что усваивается намного дольше по времени, чем любой другой вид белка, а именно 5-6 часов. При этом, казеин вовсе не делает творог «тяжёлым» продуктом. Длительное переваривание обусловлено тем, что при взаимодействии с желудочным соком, казеин образует хлопья, настолько крупные, что требуют длительного гидролиза ферментами. Следовательно, они остаются в желудке продолжительный период времени, надолго даря чувство сытости. По причине длительного усваивания, казеин обладает отличным антикатаболическим эффектом, обеспечивая организм постепенным и равномерным поступлением аминокислот.



В чем преимущество творога перед свежим молоком?


Преимуществ по крайней мере, два:
  1. Творожный белок более эффективен, чем молочный, так как при створаживании казеин из связанного состояния (казеината кальция) переходит в свободную форму белка — казеин, имеющий более высокую степень усвояемости. (Читай статью-коротыш «Сыворотка или казеин — что лучше?»)
  2. В процессе створаживания молока, значительно увеличивается концентрация белка в готовом продукте.


В чём преимущество творога перед другими источниками животного белка?


Творог не имеет клеточной структуры, что исключительно положительным образом сказывается на его усвоении.

Отсюда вывод: огромный плюс творога в том, что он идеально подходит для крайнего суточного приема пищи. Значит, творог можно и нужно есть на ночь, но делать это стоит все-таки не позднее, чем за час до отхода ко сну. Кроме того, творог — это, конечно же, много кальция, витамины группы A, B, С, PP, фосфор, калий, натрий, железо, магний и цинк.


Подведем итог:

  1. Бодибилдеру для накачки сухих стальных мышц, необходимо ввести в свой ежедневный рацион не менее 0, 5 кг. творога пониженной жирности. Ведь творог, это невероятно мощный источник кальция и полный комплект незаменимых аминокислот! 
  2. Употреблять творог можно и нужно во второй половине дня.
  3. В тренировочные дни творог хорош в качестве пищи непосредственно перед занятиями (час до и час после тренинга).

Понравилась статья? Поддержи проект и автора!

зайдите на почту, чтобы подтвердить рассылку

sss

Подпишитесь на наши статьи:

Статьи публикуются раз в неделю.
Без спама.






Набор мышечной массы — это, пожалуй, основная цель занимающихся в зале мужчин. Хотя бывает, что эту цель преследуют и девушки. В этом разделе собран материал для желающих «накачаться», разобраться в тонкостях мышценаборного процесса, понять что от чего зависит, чтобы день за днём добиваться желаемого эффекта от занятий спортом.


© 2013 - 2017 гг. Body-bar.ru — сделай тело! Интернет-портал о спорте и здоровом образе жизни.
Использование материалов Bodybar разрешено только с предварительного согласия правообладателей.
Все права на картинки и тексты принадлежат их авторам.
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.

зайдите на почту, чтобы подтвердить рассылку

Подпишитесь на наши статьи:

Статьи публикуются раз в неделю.
Без спама.