Средиземноморская диета
Средиземноморская диета
Диеты

Средиземноморская диета

09.08.20142670

Body-bar.ru
«Кухня» средиземноморья — хороший пример рационального питания, а «Средиземноморская диета» — одна из самых популярных в мире. Термин «Средиземноморская диета» впервые был введён в употребление американскими диетологами Анселом и Маргарет Кейс ещё в пятидесятые годы 20 века. Чета Кейс систематизировала принципы питания, пищевые привычки, принятые в странах Средиземноморского бассейна.


Диета приобрела популярность в связи с парадоксом, подмеченным медиками и названным «французским»: француженки издавна славятся своей стройностью, но, помимо этого, южане-французы менее склонны к заболеваниям сердечно-сосудистой системы, чем американцы, к примеру. И при всём при этом, французы не отказывают себе в употреблении жиров.



средиземноморская диета


Почему же диета называется «Средиземноморской», а не «Французской»?

Всё потому, что традиции питания стран средиземноморского бассейна имеют множество общих черт, а жители Греции, Испании, Италии и Франции отличаются отменными показателями здоровья, темпераментом и мощной энергетикой. Климат, скажете Вы...и климат тоже, но без определённых пищевых привычек и активного образа жизни такие потрясающие показатели здоровья вряд ли были бы достижимы.


«Средиземноморская диета» — это система питания, которая рассчитана на длительный период времени. Можно сказать, пожизненная привычка употреблять определённый набор продуктов.

Средиземноморская система питания предполагает разумный подход к употреблению нутриентов, не отказываясь ни от белков, ни от углеводов, ни даже от жиров!


3 принципа питания «Средиземноморской диеты»


Принцип №1: определённый баланс жиров, белков и углеводов в ежедневном рационе:

60% углеводов (хлеб, паста, фрукты, овощи).
30% жиров (в основном, растительных — оливковое масло холодного отжима, моцарелла и фетакса, йогурт).
10% белков (красное мясо, рыба и морепродукты, бобовые).

Принцип №2: время употребления пищи зависит от преобладания в ней белков, жиров или углеводов:

  • основная порция углеводов приходится на утренний приём пищи;
  • во второй половине дня делается упор на белковую пищу.

Принцип №3: употребление той или иной пищи в течение месяца («Средиземноморская пирамида»).

Ежедневно:
  • хлеб, кускус, булгур, рис и прочие зерновые, картофель;
  • овощи, фрукты, фасоль и орехи;
  • оливковое масло;
  • сыры и йогурты.

Несколько раз в неделю:
  • рыба и морепродукты;
  • яйца и птица;
  • вино (умеренно);
  • сладости (умеренно).

Несколько раз в месяц в небольших количествах:
  • красное мясо (не больше 100 г. в порции).


средиземноморская диета


«Средиземноморская диета» и здоровье


Медицинские исследования убедительно доказали, что склонность к средиземноморскому типу питания аж на 35% уменьшает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы и на 24% — риск заболеть раком.


Кроме того, результаты неоднократных исследований говорят о меньшей склонности жителей стран Средиземноморского бассейна к ожирению, диабету, гипертонической болезни и болезни Альтцгеймера. Такая положительная динамика обусловлена, в первую очередь, обильным употреблением в пищу свежих овощей, изделий из зерновых культур, довольно умеренного количества рыбы в рационе и ещё меньшего количества красного мяса. Причём, основным источником жиров в «Средиземноморской диете» является оливковое масло.



Понравилась статья? Поддержи проект и автора!

зайдите на почту, чтобы подтвердить рассылку

sss

Подпишитесь на наши статьи:

Статьи публикуются раз в неделю.
Без спама.






В этом разделе ты найдешь описание самых популярных диет для похудения. Но, мы ни в коем случае не рекламируем какие-либо методики похудения и не агитируем против, а лишь приводим статьи в ознакомительном порядке. «Сидеть» или не «сидеть» на диете — свободный выбор, который предстоит сделать тебе самостоятельно.


© 2013 - 2017 гг. Body-bar.ru — сделай тело! Интернет-портал о спорте и здоровом образе жизни.
Использование материалов Bodybar разрешено только с предварительного согласия правообладателей.
Все права на картинки и тексты принадлежат их авторам.
Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.

зайдите на почту, чтобы подтвердить рассылку

Подпишитесь на наши статьи:

Статьи публикуются раз в неделю.
Без спама.