В основе диеты лежит убеждение, что процесс похудения должен протекать постепенно, с потерей веса не более 3 кг. за месяц. Такое похудение не является стрессовым, а сочетание продуктов, рекомендуемое диетологами, способствует постепенному очищению организма от шлаков и токсинов, отладке работы всех внутренних органов и улучшению обменных процессов.
Суть диеты: из рациона не исключаются какие-либо определённые продукты, а лишь контролируется их сочетаемость по принципам рационального питания.
Принципы питания «Израильской диеты»
Можно сочетать:
- Мясо, куриные яйца, всевозможная рыба, морепродукты, сыры и овощи, зелень, зерновые (каши, хлеб грубого помола).
- Зелёные овощи и белковые продукты или продукты, содержащие много крахмала, а также зерновые.
- Любые жиры (животные или растительные) можно употреблять только с зеленью, овощами или злаковыми.
Нельзя сочетать:- Мясо, куриные яйца, рыба, сыры, молочные продукты и продукты с высоким содержанием крахмала (картофелем), фруктами, сметаной, сливочными и растительными маслами.
Употреблять только самостоятельно:
- Молоко и кисломолочные продукты.
- Фрукты и соки.
Пить:
- Фильтрованную бутилированную воду, не менее 6-8 стаканов в день.
- Зелёный чай без сахара.
Примечание:
Соки, кефир, сметана, йогурт (как питьевой, так и обычный) считаются едой, поэтому их надо включать в отдельный приём пищи и также помнить о сочетаемости данных продуктов.
Примерное меню дня
Утром (натощак) — одна чайная ложка оливкового или льняного масла
Завтрак (через 30 мин. после приёма масла):
- каша на воде (на выбор: овсянка, гречка, кукурузная каша);
- примерно 100 г. салата из свежих овощей;
- небольшая чашка зелёного чая без сахара.
* через день к утреннему приёму пищи можно добавить одно куриное яйцо, сваренное всмятку.
Ланч — 200 г. фруктов, это примерно одно среднее яблоко, лучше зелёное.
Обед:
- порция любого вегетарианского супа;
- примерно 100 г. нежирной говядины, приготовленной на пару или в аэрогриле (чередовать с рыбой);
- примерно 100 г. салата или цветной капусты на пару;
- ломтик чёрного хлеба;
- небольшая чашка зелёного чая без сахара.
Полдник — 200-300 г. не слишком сладких фруктов.
Ужин:
- рыба на пару (в аэрогриле);
- немного свежих овощей.
За час до сна — стакан кефира или натуральный йогурт.
Справедливости ради стоит отметить, что если строго придерживаться такого меню ежедневно, то данного рациона явно недостаточно для полноценного сбалансированного питания. Возможно, имеется в виду, что состав блюд человек должен варьировать самостоятельно, придерживаясь основных правил комбинаторики различных продуктов.
